Shirakiku 鰹魚片 80g – Snack Point Buy
Shirakiku 鰹魚片 80g

Shirakiku 鰹魚片 80g

  • $6.99


鰹魚片

鰹魚片,又稱柴魚片木魚花木魚碎,是將鰹魚乾刨成薄片而成,為魚乾片最常見的種類之一。

用途

基本上當作一種調味品使用

  • 柴魚片常做為日式高湯的底料,也時常加入味增湯的湯底,增加味噌湯的鮮味及甜味。
  • 柴魚片可用於皮蛋豆腐及涼拌豆腐作為調味品。
  • 在日本可將柴魚片灑在白飯上面,淋上醬油後食用,稱為「貓飯」。
  • 灑在章魚燒做為佐料。
  • 市面上的營業餐廳與市售泡麵調味包經常利用營業用鰹魚粉、柴魚粉做為湯頭的原料,是甘甜湯頭速成的方案。