集甜社 影月 月餅禮盒 – Snack Point Buy

集甜社 影月 月餅禮盒

  • $85.00


       平素我们吃到的月饼都是烤制成古铜金色的,为了让你的味蕾也体验到《影》的泼墨情思,「影·月」在传统饼皮的制作工艺基础上融入了法国进口纯黑可可粉,精心调制了这款「手工墨韵酥皮」。

        奶香酥皮用新西兰新鲜高品质的鲜奶淡奶油和动物黄油,经历数十道手工秘制工艺,每一口都又酥又嗲,幼滑细腻,可可蛋奶金风玉露一相逢,微甜醇香的口感,着实胜却人间无数。

        今年集甜社还特别邀请到了曾经就职于大名鼎鼎的香港美心饼业的大师做技术顾问,有大师点拨,「影·月」绝对比市面上的普通流心月饼更快「打通任督二脉」,来头更大,体验更好。

三种味道,释放三分墨魂

馥郁黑松露,酸甜杨枝甘露,浓香奶黄流心

先说说三款里最低调的「醇香黑松露流心」吧!黑松露珍贵到被誉为「厨房里的钻石」,集甜社不远万里,带回来香味浓郁纯正的云南香格里拉野生黑松露,将整颗黑松露切片、磨粉,融入椰浆和炼乳调配,经过了几百次配方比例调整,终于得到了现如今流沙顺滑适口、菌香与乳香合二为一的绝妙滋味掰开饼皮的一瞬间,空气中充盈着黑松露那撩拨人口舌欲望的咸香气味;轻轻一咬,细腻流沙便施展浑身解数,宛如绵云般温柔缱绻,味蕾和神经那抵得住这般攻势,顷刻丢盔弃甲,沦陷于黑松露流沙的墨色石榴裙下。

「杨枝甘露流心」的灵感来自经典的港式甜点,西柚微苦口感过后,回味甘甜,芒果浓香勾人,又带着几分酸味,这碰撞的相遇幻化成墨,在蛋奶这张纯净的白纸上笔走游龙。幼滑的流沙和细腻的椰浆如积雪初融,唤醒了昏昏沉沉的味蕾。杨枝甘露流心还个专属夏天的吃法:放入冷冻室约30分钟,取出后缓至饼皮变软,流心已变身仙气飘飘的冰淇淋般口感,含在口中,每个毛孔都在畅快呐喊。猎宴敢笃定,没有任何人能抵挡住「金沙奶黄流心」释放出的三分滋味,不少食客赞不绝口,耐心等待一年,只为能和它再次相遇。

香港美心月饼大师施展浑身解数,最终打造出这样一款终极版金沙奶黄流心——个头更大、清爽不腻,赏味期内流心锁鲜如初,轻轻一挤,蛋黄就迫不及待地来与你见面。集甜社特地选用了经过生态散养、育足了180天的新鲜海鸭蛋,经预先烘焗,再融入奶黄馅焗制,最终得来了甘甜、咸香、绵沙、鲜美而没有腥味的金黄流沙。轻轻一咬,流心轻盈涌出,浓滑奶黄混着甘沙咸蛋黄在口中满溢,香浓不腻、咸甜适中,舌尖回转甘香曼妙滋味。只这一口,就能了解为什么那么多人对这款传奇奶黄流金如此念念不忘。